짠 맛에 관하여

한의학 고전 내경 에서는 짠맛은 血로 들어간다 따라서 血病 에는 짠맛을 많이 먹으면 안된다고 하였다.

혈병이라고 하는 것은 기병에 비하여 중하고 진일보한 질환으로 일반적으로 알려있고 급성병이 아닌 만성병으로 표현되는 경우가 대부분이다. 예를 들면 오래된 성인병 또는 악성 종양과 같은 소모성 질환은 혈병으로 인지 되는 경우가 많다.

혈병을 성인병 중 고혈압 관련 심장질환에 비추어 보았을 때 짠맛(나트륨= 소듐)의 제한이 고혈압을 조절 하는데 있어서 기본적인 치료 원칙이 되는 것은 양방 한방적으로 일맥 상통 한다 볼 수 있겠다.

한식이 세계적으로 보아도 건강식으로 인식 됨에도 불구하고 한식의 주 메뉴인 김치, 각종 찌게, 젓갈류 등의 나트륨 함량이 여타 다른 음식에 비하여 월등히 높으므로 식생활에 주의가 필요하다.